Update 3 zile în urmă
Timp de citire: 3 minute
Articol scris de: Maria Popescu
Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) subliniază importanța verificării cărnii de porc sacrificată în gospodării pentru Crăciun, avertizând asupra riscului de trichineloză. Testarea trichineloscopică și prepararea termică adecvată a cărnii sunt esențiale pentru prevenirea contaminării cu parazitul Trichinella, informează INSP.
Potrivit INSP, cel mai mare pericol de infectare cu trichineloză îl reprezintă carnea provenită de la porci crescuți în gospodării, care nu sunt supuși inspecției veterinare și nu sunt testați conform normelor. Specialiștii avertizează că, deși prelucrarea termică la peste 77 grade Celsius distruge larvele, metodele precum fumigarea, uscarea sau sărarea cărnii nu sunt eficiente în eliminarea parazitului.
De asemenea, Institutul recomandă curățarea atentă a mașinilor de tocat carne și a ustensilelor după fiecare utilizare și spălarea mâinilor cu apă caldă și săpun înainte și după manipularea cărnii crude pentru a reduce riscul de contaminare.
În anul 2024, România a înregistrat 57 de cazuri de trichineloză, de aproape două ori mai multe decât în 2023, potrivit datelor INSP. Cazurile ușoare tratate au o evoluție favorabilă, cu simptome care dispar în câteva luni, însă în cazurile severe rata mortalității este de 5%, chiar dacă tratamentul a fost administrat.
Pentru prevenirea infectării, Institutul Național de Sănătate Publică recomandă procurarea animalelor și a cărnii doar din unități autorizate, trimiterea probelor de carne în centre specializate pentru examen trichineloscopic și consumul exclusiv după ce rezultatul este negativ. De asemenea, este necesar să nu se consume carne insuficient gătită și să se evite hrănirea animalelor cu resturi crude, prevenind astfel răspândirea parazitului în gospodărie.
Sezonul de schi a început oficial pe domeniul schiabil Harghita-Mădăraş, singurul loc din județul Harghita unde se poate schia acum. Potrivit paginii de Facebook a domeniului, sunt deschise momentan doar pârtiile Kicsi Súgó și Kicsi Mihály, cu program zilnic între orele 10:00 și 16:00, iar sâmbăta instalația de nocturnă funcționează între 18:00 și 21:00.
Elevii Liceului Tehnologic „Venczel József” din Miercurea-Ciuc au organizat o acțiune specială pentru a împărtăși spiritul sărbătorilor de Crăciun cu deținuții Penitenciarului Miercurea-Ciuc care nu primesc vizite din partea familiei și nu beneficiază de sprijin financiar, potrivit informațiilor %source%.
Profesor universitar doctor Leonard Azamfirei, rectorul Universităţii de Medicină, Farmacie, Ştiinţe şi Tehnologie „George Emil Palade” din Târgu Mureş, a anunţat că UMFST va demara construcţia unui campus universitar de aproximativ 10 milioane de euro la Bistriţa. Decizia vine după ce rectorul a primit titlul de Cetăţean de Onoare al judeţului Bistriţa-Năsăud, fiind parte a unor proiecte care vizează extinderea activităţilor universitare și medicale în regiune, potrivit %source%.
Specialiștii Centrului Meteorologic Regional Transilvania Sud anunță că există un risc moderat, gradul doi, de producere a avalanșelor în mai multe masive montane din România în următoarele zile. Avertizarea se aplică în special zonelor situate la altitudini de peste 1.800 de metri, menționând munții Bucegi, Făgăraș și Parâng-Șureanu, conform datelor publicate de meteorologi.