Update 1 zi în urmă
Timp de citire: 4 minute
Articol scris de: Ion Ionescu
Supermarketul online Sezamo identifică cinci tendințe majore ce vor influența sectorul alimentar în București, Ilfov și alte zone urbane în 2026, pe fondul creșterii către cumpărăturile online. Datele analizate detaliază o migrare accelerată către produse ready-to-eat și ready-to-cook, dar și integrarea inteligenței artificiale în personalizarea alimentației, conform comunicatelor Sezamo.
În 2026, inteligența artificială va deveni un instrument esențial pentru personalizarea meniurilor și planificarea cumpărăturilor alimentare. Sezamo notează că AI nu doar eficientizează procesul de achiziții, ci personalizează recomandările și anticipă nevoile individuale ale clienților, adaptând rapid ofertele la stilul lor de viață urban. Acest lucru transformă cumpărăturile într-un proces mai precis și mai confortabil.
Totodată, social media are o influență semnificativă în modelarea preferințelor alimentare, favorizând preparatele estetice și cele cu impact vizual puternic. Gusturile globale, mai ales cele cu arome asiatice, mediteraneene și latino, precum și fructele exotice premium precum mango ataulfo sau lychee, câștigă popularitate, susține supermarketul online Sezamo în analiza sa pentru 2026.
Un alt trend evidențiat de Sezamo este accentul pe alimentația ca metodă de self-care, cu un interes în creștere pentru superalimente și nutriție funcțională. Populare au devenit produse care susțin sănătatea digestivă, energia și prevenția, iar segmentul băuturilor probiotice a crescut cu 55% în 2025. În plus, produsele proteice se extind în multe categorii alimentare, iar cele cu conținut de colagen câștigă teren datorită preocupărilor pentru anti-aging.
În paralel, brandurile proprii de produse alimentare devin piloni importanți ai pieței, consumatorii orientându-se către produse private label cu rețete curate și prețuri competitive. În 2025, interesul pentru aceste produse a crescut cu circa 5%, iar estimările pentru 2026 indică o dublare a cererii, subliniază directorul comercial Sezamo, Michael Kaiser.
Categoriile de produse ready-to-eat și ready-to-cook devin tot mai relevante în comenzile urbane, integrându-se în aproximativ patru din zece coșuri de cumpărături în prezent. Consumatorii caută soluții rapide, curate și de calitate, iar mesele evoluează dinspre opțiuni rigide „gătit acasă” sau „comandat” spre un echilibru între aceste variante. Această tendință este alimentată de urbanizare și nevoi crescute de comoditate, fără compromisuri în gust sau ingrediente.
Portofoliul Sezamo cuprinde numeroase produse fresh, precum supe, paste, bowl-uri nutritive și deserturi gata pregătite. Segmentul ready-to-eat se așteaptă să devină un pilon major al coșului de cumpărături în zonele urbane, consolidându-și poziția în special în București și Ilfov, potrivit analizelor supermarketului.
Cinci bucătari din județul Harghita au fost recompensați cu „Premiul de Excelență în Gastronomie” pentru eforturile lor de a păstra și promova tradițiile culinare locale. Evenimentul a avut loc la Odorheiu Secuiesc, într-un an important pentru regiune, aceasta urmând să dețină titlul de Regiune Gastronomică Europeană în 2027, potrivit organizatorilor.
Planurile de management pentru cinci arii naturale protejate din judeţele Harghita şi Covasna au fost dezvoltate printr-un proiect finanţat din fonduri europene, derulat de Asociaţia Medio Pro din Braşov, în colaborare cu Direcţia Judeţeană de Mediu Harghita. Proiectul, început în 2018, a avut ca obiectiv conservarea biodiversităţii și informarea comunităților locale, potrivit datelor Programului Operaţional Infrastructură Mare.
Consiliul Național al Audiovizualului (CNA) va investiga, în limita atribuțiilor sale, emisiunile televizate semnalate într-o scrisoare deschisă semnată de peste o mie de jurnaliști, profesioniști din mass-media și membri ai societății civile. Aceștia atrag atenția asupra unor atacuri aduse redacției Recorder după publicarea unei investigații ce dezvăluie abuzuri în justiție, conform unui comunicat al CNA.
Autoritățile locale din Sfântu Gheorghe au anunțat că ultima lumânare de pe imensa coroană de Advent instalată în centrul municipiului va fi aprinsă duminică seară, 21 decembrie, începând cu ora 19:30. Evenimentul va fi însoțit de acordurile Cvartetului de tromboane al Filarmonicii din Brașov, potrivit autorităților, a căror comunicare este citată de %source%.